常備菜に!蓮根と人参の炒め物

みぃこのこ
みぃこのこ @cook_40121739

お弁当用の常備菜に作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので

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材料

  1. 蓮根 大きさによって1〜1/2
  2. 人参 1/2
  3. 油揚げ 1/2
  4. 砂糖 適量
  5. 料理酒 適量
  6. 醤油(今回はかつお醤油) 適量
  7. 白だし 適量
  8. 白ごま あれば
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    蓮根と人参をお好みのサイズに切る

  2. 2

    油抜きをした油揚げを切る

  3. 3

    油をしいてよく温めたフライパンに蓮根と人参を材料が透き通るまで炒める

  4. 4

    全体に油がまわり、蓮根が透き通ってきたら油揚げを投入

  5. 5

    酒、砂糖、白だし、かつお醤油で味付け

  6. 6

    味が決まったら白ごまを振り入れ軽く炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

白ごまは無くても美味しいです。

彩りにインゲンなど加えてもおいしく出来ます!

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レシピ作者

みぃこのこ
みぃこのこ @cook_40121739
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