すき焼き風牛丼
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
牛肉にしっかり味を付けてやわらかく仕上げました♪具を盛ったら出し汁も少しかけると美味しいです♥
このレシピの生い立ち
スーパーで牛すきやき用がお得価格でゲットできたので～
そして牛丼が食べたいという友達仲間の要望もあったの～♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、青ネギは表示のように切っておく。合わせ調味料も準備しておく。
-
- 2
フライパンを中火で熱して牛脂を入れ、溶けてきたらザラメを全体に振り入れる。
-
- 3
2のザラメが溶け始めたら牛肉を入れ、全体に溶けたザラメを絡めるように炒める。
-
- 4
3の肉が半分くらい火が通ったら合わせ調味料を加えて少し煮て肉に火が通れば火を止めて味を含ませる。
-
- 5
4が冷めたら汁を切って肉をバットなどに取り出しておく。
-
- 6
4のフライパンを再び中火にかけ玉ねぎが少ししんなりするまで煮る。
-
- 7
6に取り出しておいた5の肉と青ネギも加え青ネギが少ししんなりしたら火を止める。
-
- 8
丼にご飯を盛り7を乗せ紅生姜を添える。少し出し汁もかけると美味しい。
-
コツ・ポイント
牛肉は煮すぎると硬くなるので、すき焼き風に炒め煮してしっかり味をつけていったん取り出します。
牛肉を炒め煮した出汁で玉ねぎを煮て味を染み込ませます。
リアクション
レシピ作者
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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