アプリでひらく作り方
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まず砂肝を一口大に切る
- 2
ニンニクパウダー、塩、オリーブオイルを入れて全部に満遍なく味が渡るように混ぜる
- 3
バジルソースをいれて全体になじませる
- 4
蓋を閉めて弱火でじっくり火を通す
- 5
途中でかき回しながら全体に火を通す
- 6
砂肝が全部、赤から灰色ぽっい色になれば出来上がり
- 7
食べたあとのオリーブオイルにシメとしてパスタやパンを入れても美味しい
- 8
ご飯でシメをする場合は牛乳を少しだけいれてまろやかにしてからご飯をいれて火を通してください
コツ・ポイント
シメのパスタは、別で茹でてからオリーブオイルの中に入れてください
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