【牛蒡の煮物】

makichihua @cook_40104338
たんなる牛蒡だけの煮物です。
作り置きも。
翌日も味が染み込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族が好きな牛蒡の煮物。
いつも作るので覚書に。
作り方
- 1
牛蒡の両サイドを切り落とし、皮を剥きコロコロに切る。
酢水にさらしてアク抜きをする。 - 2
しばらくアク抜きをしたら酢水を捨て、牛蒡を水でサッと洗い流す。
- 3
鍋に調味料と牛蒡を入れて煮る。
牛蒡が柔らかくなったら出来上りです。
コツ・ポイント
美味しそうな牛蒡を使うこと。
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