【牛蒡の煮物】

makichihua
makichihua @cook_40104338

たんなる牛蒡だけの煮物です。
作り置きも。
翌日も味が染み込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
家族が好きな牛蒡の煮物。

いつも作るので覚書に。

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材料

  1. 牛蒡 70g
  2. 調味料
  3. 100ml
  4. 日本酒 大さじ1
  5. だしの素 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. ーーーーーー
  8. 酢と水 適量

作り方

  1. 1

    牛蒡の両サイドを切り落とし、皮を剥きコロコロに切る。
    酢水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    しばらくアク抜きをしたら酢水を捨て、牛蒡を水でサッと洗い流す。

  3. 3

    鍋に調味料と牛蒡を入れて煮る。
    牛蒡が柔らかくなったら出来上りです。

コツ・ポイント

美味しそうな牛蒡を使うこと。

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レシピ作者

makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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