超簡単☆なすの素揚げさっぱりレシピ

カラカラオレンジ
カラカラオレンジ @cook_40076413

さっぱりしていておいしいです!おつまみにも♪しかも簡単♪お試しください^^
このレシピの生い立ち
日本の祖母から母へ、母から私に伝わったレシピです。
大好物でいくらでも食べられます。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 大葉 3枚
  3. かつおぶし 適量
  4. ぽんず 適量
  5. 揚げ用の油 適量

作り方

  1. 1

    大葉を千切りにしておきます。

  2. 2

    なすはヘタをとり、タテに1㎝弱の厚さで切り、写真のようにタテに2本切り込みを入れる。

  3. 3

    160℃~170℃の油で2を素揚げし、キッチンペーパーの上で余分な油をとる。

  4. 4

    3をお皿に盛り、かつおぶしをちらし、1をちらし、最後にぽんずをかけて完成!

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レシピ作者

カラカラオレンジ
に公開
横浜在住。0歳児の育児で奮闘中。 母が韓国人で父は韓国人と日本人のハーフ。我が家の食卓には日韓それぞれの味がカラフルに並んでいました。 皆様のレシピで勉強させて頂きながら、我が家の味も少しづつご紹介できれば嬉しいです。
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