ナスの素揚げ
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
ナスをさっと揚げて、カツオと醤油でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
あまり手間は要りません。息子が初めて教えてくれた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
長なすを使ったので、半分に切り、また縦半分に切る。くし形に包丁を入れる。
- 2
さっと揚げて、油を切り、花カツオを振りかけ、醤油でいただきます。
コツ・ポイント
油切りをしっかりとする。あまり長く揚げすぎないように。
リアクション
レシピ作者
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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