豚こま★たけのこ★青椒肉絲

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ぷくっとぷくまる
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♡レシピ本掲載＆れぽ2000件感謝♡
安い豚こまで美味しい青椒肉絲♪たけのこを入れて美味しさ倍増♪

このレシピの生い立ち
いつもこの味です。

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材料

  1. 豚肉こまぎれ（うすぎりでも可） 300ｇ
  2. たけのこ 1/4～1/2本（約150～300ｇ）
  3. ピーマン １袋（５～６個）
  4. にんにく １かけ
  5. 【豚肉の下味】
  6. （１）しょうゆと酒 各小さじ１～1.5
  7. （２）片栗粉 大さじ1.5
  8. （３）サラダ油 大さじ１
  9. 【合わせ調味料】
  10. ※しょうゆ 大さじ1.5～２
  11. ※塩 ほんの少し
  12. ※砂糖 大さじ1/2
  13. ※酒 大さじ３
  14. ※オイスターソース 小さじ１

作り方

  1. 1

    ※を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    ピーマンは細切りに、たけのこはピーマンと同じくらいにに切る。にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    豚肉は幅１ｃｍくらいに切り、しょうゆと酒で下味をつけておく。→

  4. 4

    炒める直前に豚肉に片栗粉をまぶし、次いでサラダ油をからめる。

  5. 5

    フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにくを炒める。いい香りが立ってきたら豚肉を炒める。

  6. 6

    豚肉の色が変わったらピーマンとたけのこを入れてさらに炒める。

  7. 7

    全体に火が通ったら合わせ調味料を回しかけてできあがり♡

  8. 8

    たけのこの茹で方はレシピID:19421866（たけのこご飯）に書いています。

  9. 9

    印刷枚数が10000枚、MYフォルダIN数が80000人を超えました♪ありがとうございます^^

  10. 10

    2012.9.10
    節約献立のメニューに選んでいただきました。

  11. 11

    2014.4.28
    節約献立のメニューに選んでいただきました。

  12. 12

    2013.5.28
    本日のピックアップレシピに選んでいただきました。

  13. 13

    2014.5.12
    テレビ朝日の「グッド！モーニング」でたけのこの人気レシピとして紹介していただきました。

コツ・ポイント

にんにくの香りが出るまでじっくり炒めてください☆

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レシピ作者

ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
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♡第２期レシピエール♡（任務終了）いつも沢山のつくれぽありがとうございます!(^^)!「まごわ（は）やさしい」ご存じですか？　ま：豆類　ご：ごま　わ：わかめ等の海藻　や：野菜　さ：魚　し：しいたけ等のきのこ　い：いも類※時々レシピ見直し、削除を行っています。
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