彩り★弁当~きのこの炊き込みごはん~

みんぐー718
みんぐー718 @cook_40179422

旬の野菜や余った食材で炊き込みごはんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
余った食材+きのこで炊き込みごはんを作ってみました。

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材料

6杯分
  1. にんじん 1/2本
  2. ごぼう 1/2本
  3. 生椎茸 2こ
  4. しめじ 100g
  5. 油揚げ 1枚
  6. ★酒 大3
  7. ★みりん 大3
  8. ★醤油 大2
  9. ★ほんだし(顆粒) 小1
  10. ★塩 小1
  11. 3合
  12. 適量

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    ★を加えて混ぜ、つけ置き(10分以上)する。

  3. 3

    3合分の米を洗い、水を気持ち少なめにセットし、「2」を汁ごと加える。

  4. 4

    炊いて出来上がり♪
    お弁当用に小分けにして冷凍保存しています。

コツ・ポイント

★の汁分、米の水を減らすと良いと思います。

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レシピ作者

みんぐー718
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いただきます♪
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