牡蠣のパエリア
uta525 @cook_40035043
牡蠣飯風のパエリアです。大根がおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
夫がサフランが苦手なので、こんなパエリアを考えてみました。
クックパッドさん、これは本当に私のオリジナルですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切って、フライパンでオリーブオイルで炒め、米を加えて透き通るまで炒める。
- 2
水４００ｃｃ、白ワイン８０ｃｃ、フォメドポアソン、ベイリーフを加え、蓋をして中火で１０分煮る。
- 3
塩、胡椒で味をととのえて、よく洗った牡蠣を加えて、後１０分煮る。
- 4
きざみねぎ、おろし柚子をちらし、好みでレモンを絞る。
コツ・ポイント
大根は是非♪
牡蠣も洗ってから少しワインをふっておくとよい。
青みはセリむや三つ葉でも。
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