使いたい時にすぐ使える♪えのきの冷凍保存
かしし。 @cook_40076524
祝☆話題入り！えのきは安いのでよく買うし、よく食卓にも登場！きのこは冷凍すると栄養価もあがるので買いすぎた時はすぐ冷凍！
このレシピの生い立ち
きのこは冷凍で栄養価があがることを知ってから冷凍保存を試みたのですが、カットして冷凍保存しておくと使いたい時にすぐ使えるので便利だと気付きました！
金属バッドやアルミホイルを使って急速冷凍がおすすめ！
すぐ作りたいお味噌汁の具に最適！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけは袋のままいしづきの所に包丁を入れ、下を切り落とします。（太い場合はいしづき除いた下も使います）
- 2
袋から出して、使いやすい大きさにカットしておきます。
- 3
そのままポリ袋へ入れて、クリップなどで口を閉じ、ジップつきの袋に入れて冷凍保存！
- 4
バラ凍結になっているので、使いたい時に使いたい分、包丁とまな板いらずで使えちゃう♪解凍不要です。そのまま使って下さい。
コツ・ポイント
ポリ袋に入れる前になるべくほぐして入れるとあとで使いやすいです。
ジャンボなえのきだけの場合、下の密集している方はそのまんまえのきソテーにしちゃいます。美味しいですよ♪
リアクション
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