お好み焼き風えびマヨ

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ryuwakouwa
ryuwakouwa @cook_40187386

いつものえびマヨもおいしいけど、たまには違うアレンジで！
このレシピの生い立ち
普通のえびマヨに一工夫！子供も喜ぶ一品が完成！

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材料

2人分
  1. えび 300ｇくらい
  2. 塩 少々
  3. 片栗粉 大さじ1くらい
  4. ★ながいも 100ｇくらい
  5. ★小麦粉 大さじ2
  6. ★ほんだし 小さじ1
  7. ★溶き卵 1個分
  8. きゃべつ 好きなだけ
  9. マヨネーズ 大さじ1（これを目安に好きなだけ）
  10. お好み焼きソース 適量
  11. かつおぶし 適量
  12. あおのり あればでOK

作り方

  1. 1

    えびの下ごしらえ！
    背綿をとって、塩と片栗粉でもみ、よごれをおとします。
    水できれいにあらいながして、水をきります。

  2. 2

    きゃべつは好きなだけ千切りにして、耐熱皿に入れ、レンジで2～3分ほどチンします。

  3. 3

    別のボールに★を全ていれてまぜ、衣を作ります。

  4. 4

    えびを投入！

  5. 5

    フライパンに油を5ｍｍくらいの深さを入れて揚げます。
    普通にたっぷりの油で揚げてもOK

  6. 6

    揚がったらフライパンからえびをだして、油を切ります。

  7. 7

    別のフライパンにえびを入れ、マヨネーズと炒めます。

  8. 8

    お皿にきゃべつを盛り、その上にえびをもります。

  9. 9

    お好み焼きソース・かつおぶし・青海苔など、お好み焼きっぽく盛り付けてできあがり！

コツ・ポイント

今回は衣を自分で作りましたが、市販のお好み焼きの素に水を加えてころもにしてもいいと思います！

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レシピ作者

ryuwakouwa
ryuwakouwa @cook_40187386
に公開
お料理大好きです。子供たちに喜ばれる料理はもちろん、おつまみを作るのが大好きです！！
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