簡単 きゅうりのピリ辛漬け中華風

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ぎんの助's cooksnap of when they made 簡単 きゅうりのピリ辛漬け中華風.
さなはなちゃん
さなはなちゃん @cook_40137023

シンプル材料で、ピリ辛おつまみピリ辛おかずに♪鷹の爪をいれなければ、子供もポリポリ食べれます。
このレシピの生い立ち
似たような物を、居酒屋で食べて再現してみました。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 醤油 40cc
  3. お酢 20cc
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. 鷹の爪 お好みの量
  6. 白ゴマ お好みの量
  7. 塩(塩揉み用) 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    きゅうりを、包丁の背で軽く押し潰す。

  2. 2

    1のきゅうりを、5センチ位の長さに切り、それぞれを十文字に4つに切る。(切り方はお好みで大丈夫です)

  3. 3

    きゅうりに塩揉み用の塩をして、少ししてからしぼる。

  4. 4

    保存袋に、ごま以外の調味料と鷹の爪ときゅうりを入れて少しもむ。

  5. 5

    味が馴染むまで、30分～1時間位置いたら白ゴマを入れて盛り付ける。

コツ・ポイント

面倒ならば塩揉みをしなくても大丈夫です。ただ、水分が多く出るので味が薄くなるで、味を濃いめにした方が良いです。時間は、長ければ長いほど染み込みます。

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レシピ作者

さなはなちゃん
さなはなちゃん @cook_40137023
に公開
食べるの大好きな私が考える、手抜きだけど美味しい、そして時には豪華に見える料理を紹介します。毎日の事だから、簡単が一番・手抜きバンザイ！手作りで、笑顔と健康を願っています。
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