うずらの卵 醤油こうじ漬け

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

コクと旨味がたっぷり溶け出した醤油こうじにうずらの卵を漬け込みました。
簡単で美味しいおつまみです(^^)
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)

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材料

10個分
  1. うずらの卵 10個
  2. 醤油こうじ 50cc
  3. みりん 50cc

作り方

  1. 1

    今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして卵を静かに入れ、1分茹でる。火を止めて5〜6分そのまま置く。

  3. 3

    殻を剥いてジップロックの袋に醤油こうじ、みりんと一緒に入れて冷蔵庫で3時間以上置く。

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レシピ作者

宝来屋本店
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明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！
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