焼きナスの皮ペロンと剥ける～なすの板ずり
おから星人 @okara_healthy39
なすの板ずり、あると思います！
このレシピの生い立ち
きゅうりの板ずりの要領でなすを揉んで見ました。
うん、ペロン♪私流、焼きなすの皮が剥きやすくなる方法。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタのまわりを1周、包丁を入れておきます。まな板上で両手でごろごろなすの角度にあわせておしり部分もごろごろします。
-
- 2
魚焼きグリルで安全装置がはたらき止まるまで、焼きます。皮をつるり剥いて、箸で裂いて、出し醤油と花かつおをふり出来上がり♪
-
コツ・ポイント
まないたになすが添うよう、角度を調節して、念入りにころがしてください♪
皮を剥くときは、おしりから剥いたほうが剥きやすく感じます。
リアクション
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