麩と卵のふわふわ澄まし汁
mio*. @cook_40091956
お麩と卵のふわふわ優しい味の澄まし汁。
このレシピの生い立ち
麩が大好きな私が一押しの麩の澄まし汁。家族みんなが大好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
（こちらの焼麩を使っています。）
麩は先に水で戻し、軽く絞り短冊切りにしておく。卵は溶いておく。 -
- 2
鍋にお水と麩を入れ柔らかくなるまで少し煮る。
- 3
柔らかく煮えてきたら☆印を入れ、麩に味が染みるまで煮る。
-
- 4
火を弱め溶き卵を回し入れてさっと火が通ったら止める。
-
コツ・ポイント
塩分がもう少し欲しい時は、塩を足して下さいね。
リアクション
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