筍と豚肉のオイスター炒め

か～ぽ☆'s cooksnap of when they made 筍と豚肉のオイスター炒め.
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株式会社マルハ物産
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen

筍にしっかりと味が染み込んだ、ご飯のすすむお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
筍は先端の柔らかい部分を使っているので、サイズは大ぶりですが食べやすいレシピになっています。
（水煮筍トップ割り　使用）

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材料

2人分
  1. 水煮筍 ２００ｇ
  2. 豚バラ肉(薄切り) １００ｇ
  3. アスパラガス 5本
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 塩こしょう 少々
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1
  7. ソース
  8. 酒 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1
  12. 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    水煮筍は水洗いしてザルで水気を切り、重さを量っておく。

  2. 2

    ソースの材料を合わせておく。

  3. 3

    アスパラの下のほうはピーラーで皮をむき、４～５cmの長さに切っておく。

  4. 4

    豚肉は軽く塩こしょうをしてなじませ、片栗粉をまぶしておく。

  5. 5

    フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。

  6. 6

    豚肉が色づいてきたら筍とアスパラを入れて炒める。

  7. 7

    焼き目がついてきたらソースを入れて中火でよく混ぜながら炒める。

  8. 8

    塩こしょうで味を調え、皿に盛って完成。

コツ・ポイント

豚肉はダマになりやすいので、片栗粉をまぶす際は1枚1枚をはがしておいて下さい。
ソースを入れた後は筍全体にソースが絡むように混ぜながら炒めると、しっかり味が染み込んで美味しく仕上がります。

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レシピ作者

株式会社マルハ物産
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
に公開
蓮根、その他の自社ブランド商品を用いたレシピをご紹介いたします。自社ＨＰ：http://www.maruha.org/自社商品販売サイト(Amazon)：https://www.amazon.co.jp/＊レシピ内生い立ち欄の商品名で検索いただくと商品販売ページが表示されます。
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