鶏つくねのはんぺんはさみ焼き⭐︎

鶏もも肉のひき肉に卵黄、みじん切りした玉ねぎを入れてよく混ぜ、なじんだら、片栗粉を入れる。こねるように混ぜる。

はんぺんの切り込みを入れた部分に小さじ2くらいの作り方2で混ぜたひき肉を詰める。詰めすぎると中が焼けないので、注意。

フライパンにゴマ油を入れて、ひき肉の部分から立てて焼く。きつね色に焼けたら、ひき肉のもう片方の部分を焼く。