卵パン粉不使用の豆腐と豚挽ミートローフ
リトル黒豆マーメイド @cook_40088158
水切り豆腐でかさ増し！ふんわり柔らかい種のミートローフです！
みじん切りにした野菜と豆腐が入るので子どもにぴったり！
このレシピの生い立ち
挽き肉だけではボリュームにかけたので、豆腐を水切りして加えたら、かさが増し野菜も入るので栄養が摂れる一品ができました。
つなぎのパン粉、卵不使用でヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をリードクッキングペーパーに包み一晩冷蔵庫に入れて水切りする。
- 2
人参、玉ねぎをみじん切りにしてビニール袋に入れてレンジ600W２分加熱し粗熱を取る。
- 3
②のビニール袋に①、豚挽き肉、ケチャップ、マヨネーズを加えてよく揉み混ぜる。
- 4
パウンド型や牛乳パックで作った型等にクッキングシートを敷いて③を敷き詰め表面を平らにならす。
- 5
180度に予熱したオーブンで40分焼く。
食べやすく切り分けていただく。
コツ・ポイント
玉ねぎ、人参の他に冷蔵庫にある野菜やきのこをみじん切りにして入れると野菜が沢山摂れて、野菜が苦手な子どもにも美味しく食べやすくなり、バランスも良いです。
✴平成27年6月26日、『ミートローフ』の人気検索トップ10に入りました✴
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