☆定番和食☆しっかり味の切り干し大根☆
☆コトコトまま☆ @cook_40060176
濃い目の味付けです☆夏場は是非、冷やして食べて下さい♪♪
このレシピの生い立ち
我が家は、和食好きな子供達が居るので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに切り干し大根を入れ、水で汚れを洗い流します。２～３回繰り返したら、多めの水に浸し１時間程戻します。
- 2
人参は太い方1/3を使い千切りに、油揚げは長い方を半分切り残りは短い方を細切りにしておきます。
- 3
切り干し大根が戻ったら水気を切り、鍋に全ての材料(調味料も)とひたひたの水を加えます。
- 4
あとは、アルミホイルの真ん中に穴を開け落し蓋をして中火で１０分～２０分で完成です。火を止め、冷ますと味が染みます。
- 5
夏場は冷蔵庫で冷たくしても美味しく、常備菜にもなります♪
コツ・ポイント
時々混ぜて味を均一になる様にして下さい。アルミホイルが少し浮かぶ位の火加減で大丈夫です。
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