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- 1
フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒めます。
- 2
鮭を入れて、表面に軽く焼き色が付く位に焼きます。先に入れた玉ねぎが焦げない様に注意！ここで軽く塩胡椒。
- 3
火を弱めて、茶こしで小麦粉をまんべんなくふりかけます。
- 4
牛乳とシメジを入れます。小麦粉がダマにならない様に、でも鮭が崩れないように…かき混ぜます。
- 5
牛乳にトロミがついてきたら、完成です。
- 6
器に盛りつけて、ドライパセリを振って出来上がり！
コツ・ポイント
鮭の塩加減をみて、少しお醤油を足しても美味しいです。
さらにご飯が進んじゃいますがw
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