生トマトで作るトマトソース

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まさみんママ
まさみんママ @cook_40189280

トマトが余ったら保存食に♡

このレシピの生い立ち
トマトが沢山あったので保存食にしました^_−☆

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材料

約500〜600グラム分
  1. トマト 大きいの5〜6個
  2. ニンニク 3欠片
  3. 玉ねぎ 大1.5
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. コンソメ 2個か大さじ2
  6. ローリエ 2〜3枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
    トマトは1〜1.5センチ角に切ります。

  2. 2

    鍋を熱し、オリーブオイルをひきます。
    ニンニクを入れ香りを出します。そこへ玉ねぎを投入。玉ねぎに火が通るまで炒めます。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったらトマトを入れ中火で煮込みます。アクが出て来たら取り除きます。

  4. 4

    煮だったら弱火にして10分ほど煮込んだら出来上がり☆
    冷凍する場合は粗熱を取ってから〜☆彡

  5. 5

    --

コツ・ポイント

トマトのゴロゴロ感を残したい人は切るときに大きめに切ると良いと思います！
ローリエは無くても美味しく仕上がると思います(o^^o)

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