うちのたくさん食べられるまろやかピクルス
cafe_mako @cook_40137507
お弁当にいれたり、ごはんの箸休めにと思い、パクパクたくさん食べられるまろやかな酸味のピクルスを作ってみました
このレシピの生い立ち
疲労回復効果のあるピクルスをたくさんたべられるように、まろやかな配合にしました＾＾
すっぱいのが苦手な旦那くんもパクパク食べます
アプリでひらく作り方
- 1
ビンは熱湯消毒かアルコール消毒をしてよく乾かしておく
水気を切った野菜を好みの大きさに切ってビンに詰めておく
- 2
鍋にピクルスの液の材料をいれて沸騰させて、３分ほど煮る
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- 3
煮た後はこんな感じです
色がついているのは、きび砂糖をつかっているから～
色が気になる方は白砂糖でしてくださいね^ ^ -
- 4
熱いまま、カットした野菜が入ったビンに流し込みます
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- 5
流し込んだら、冷めるまで少しラップで空気を抜いて、液が浸透するようにしておいておきます
冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存♪
-
- 6
お弁当に入れるとこんな感じです
水気を切って詰めていますピクルスは漬けてから３時間くらいしたら食べられます
-
コツ・ポイント
ただ野菜を切って、ピクルス液をつくり流し込むだけの簡単な作業です＾＾
保存するのでビンの消毒だけはしっかりとしてくださいね(*^_^*)
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