簡単　基本のピクルス液

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かかみん♪'s cooksnap of when they made 簡単　基本のピクルス液.
ロカボ＊モカ
ロカボ＊モカ @cook_40095947

我が家の定番ピクルス！
玉ねぎ・きゅうり・人参…お好きなものをつけられます。酸っぱめなので砂糖はお好みで増やしても。
このレシピの生い立ち
我が家でよく使っているレシピ。
本を参考にしながらちょっと砂糖を足しました。

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材料

野菜４００g分くらい
  1. 水 １/４カップ
  2. 酢 １/２カップ
  3. 砂糖 ４０g
  4. 塩 大さじ１/２
  5. にんにく(チューブ) １粒分
  6. 輪切り唐辛子 一つまみ
  7. 胡椒 少々
  8. コリアンシード（あれば） 小さじ１/２
  9. つける野菜
  10. きゅうりなど ４００g

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさにカット。
    袋や瓶・タッパーに入れる。

  2. 2

    材料を全て耐熱容器に入れ、２分加熱。

  3. 3

    ２を１に入れる。
    時々袋をひっくり返したりして満遍なくいきわたるようにつける。

  4. 4

    一日～２日漬け込めば完成です＾＾

  5. 5

    ２０１５．１２．３０
    人気検索でトップ１０入りしました！ありがとうございます。

コツ・ポイント

酢はあればりんご酢、砂糖はあれば三温糖のほうがおいしいです。
漬け込む時間は１日～２日の間がベストなおいしさ！きゅうりならタルタルやハンバーガに使えます。

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レシピ作者

ロカボ＊モカ
ロカボ＊モカ @cook_40095947
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ククパでは主に節約とヘルシーを兼ね、お腹いっぱいになれるごはんやおやつのレシピを掲載中。また主人の境界型糖尿病克服のため糖質制限レシピも研究中。
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