５～６分で簡単♪　茄子の即席漬け

大魔女's cooksnap of when they made ５～６分で簡単♪　茄子の即席漬け.
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mielle
mielle @cook_40085164
札幌市

話題入り・感謝❤
茗荷と大葉の香りが食欲をそそります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
何年前から作っていたか解らないほどの我が家の定番メニューです。
出来上がり写真２００９年６月２４日に撮影した物を２０１３年７月３０日に撮影した物に更新。

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材料

２人分
  1. 茄子 １本
  2. 茗荷 少々
  3. 大葉 １枚
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    茗荷・大葉は千切りにしておきます
    茄子は半月切りにし塩を２つまみ程振り

  2. 2

    塩を軽く混ぜた後
    しっかり揉みます（掴みながらしっかり１０回位揉みます）
    水分とアクがでます（↑写真）

  3. 3

    水分とアクを捨て、塩分を落とす為一度水洗いした後、茗荷と大葉を和えます

  4. 4

    お好みで生姜の千切りを入れても美味しです。

  5. 5

    2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

  6. 6

    ナピトさん♪
    なんと！去年の９月にレポ掲載方法が変わって以来のレポでした(^^ゞ
    トリプルレポ有難う～感謝です♥

コツ・ポイント

時間をおくと茄子の色が変わります。
２～３分で出来ますから食べる直前に作って下さい。
夫はこれに味の素と醤油を掛けて食べるのが好きです。

リアクション

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レシピ作者

mielle
mielle @cook_40085164
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札幌市
インスタに　@mielle0705 で平日の毎日の献立や趣味、お出掛け等投稿しています。それを見て頂ければ「私」が分ると思います❣️
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