シェフ直伝！簡単ローストビーフ

フライパンに油を入れ、にんにくスライスを入れ、弱火にかける。にんにくの周りから気泡がでてきたら、中火にしてモモ肉を入れる

肉汁がたくさんでた時は、調味料を加える前にキッチンペーパーで吸い取ってください。

弱火にして、酒、醤油、ウスターソースを加え、蓋をして10分、面を途中で変えながら焼く。

肉をアルミホイルで包み、その上からラップでさらに包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かせる。煮汁はソースにするので捨てない。