簡単定番！さくさくジューシーなアジフライ
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679
さくさく、ふわふわのアジフライを食べて、元気いっぱいになります。アジフライ大好き！
このレシピの生い立ち
旦那様が大好きで、たまにつくります。何度もつくってこれにいたりますが、こだわりのパン粉と温度を気にしたらうまくいってます。
アプリでひらく作り方
- 1
アジを三枚におろし、小骨をとったら両面に塩コショウをふります。
- 2
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけたら、170度程度の1.5cmぐらいいれた油であげます。
- 3
こげ色がついたらひっくり返して、さらにこげ色がついたらできあがり。
- 4
タルタルは、たまねぎ、きゅうりをみじん切りにして、ぐるっとまぜたらできあがり。
-
コツ・ポイント
三枚おろしは、慣れるしかないと母に教わりました。オーソドックスなアジフライですが、私はそれがおいしいと思っています。
リアクション
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