母から教わった塩唐揚げ
もぽちん @cook_40190265
シンプルで簡単な下味で美味しい唐揚げです。
メモ程度に投稿(*´∪`)
このレシピの生い立ち
実家暮らしの頃よく母が作ってくれた塩唐揚げがとっても美味しくて、この味が恋しくなったのでレシピを教えてもらいました！
もも肉で作るのもいいですが、鶏手羽元で作ると食べやすく、柔らかくてとても美味しくいただけます(*´∪`)
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの鶏肉をジップロックまたはボールに入れ、全ての調味料を入れてよく揉み込む
-
- 2
15分ほど放置したら、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
170-180度の油で軽く色が着くまで揚げ、再度油に入れてきつね色になるまで2度揚げする
-
コツ・ポイント
お肉の量が増えても減っても必ず砂糖2 酒2 塩1の分量なのでお肉の量に合わせて 調味料を調節してください(＊´ｖ｀)
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