ミゾレたっぷりの揚げ出し豆腐

きゃうみ's cooksnap of when they made ミゾレたっぷりの揚げ出し豆腐.
VanDyke's cooksnap of when they made ミゾレたっぷりの揚げ出し豆腐.
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M0‾ー‾0N @cook_40136667

大根おろしをたっぷり入れて♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐に大根おろしをたっぷり加える事で、食が進むのでは…と思ったので。

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材料

１～２人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 大根おろし 1/2カップ
  3. 麺つゆ 大２
  4. 水 100CC
  5. 片栗粉・サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は軽くチンしてペーパーで包み皿など(豆腐が潰れない程度の重さ)を乗せて水分を出す。半分に切り全体に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れて豆腐を焼く。ひっくり返す時は注意してください。

  3. 3

    鍋に水と麺つゆを入れて一煮立ちしたら大根おろしを加え、更に一煮立ちしたら火を止める。

  4. 4

    豆腐を器に入れてミゾレあんをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

揚げないで多めの油で焼きました。水分が多いと油ハネするので、水切りはしっかりと。豆腐を大きめに切ったのでひっくり返す時は楽でした。味の濃さ・大根おろしの量はお好みで♪

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作るよりは食べる方が好きです(笑)簡単で美味しいメニューをメインに季節の食材を取り入れています。
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