豚肉と鶏肉できゅうりとセロリの中華炒め

ササミは筋を取り1センチ程度にそぎ切り、豚バラ薄切り肉も食べやすい大きさにカットし、◎印で下味をつけます。

セロリの筋を取り、1センチの斜め切りにする。
葉の部分は3センチにザク切りにして別にしておく。

きゅうりは5ミリの笹切り、玉ねぎは一口大、椎茸はかさを2〜4等分 軸を縦に二つに割いておきます。

生姜とニンニクを粗みじん切りにし、■印を合わせておきます。

フライパンにゴマ油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。香りがたてばササミを炒め色が変われば一旦取り出しておきます。

フライパンにゴマ油を少し注ぎ足し、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変われば、セロリの茎、玉ねぎ、椎茸、きゅうりを一気に炒めます。

最後に鶏肉を戻し入れ、セロリの葉も加えます。一炒めした後■印、コショウを振り 軽くトロミがつけば出来上がり！