つるんとむける☆桃の皮の剥き方
hikarin♪ @cook_40146247
トマトの湯むきのように、桃の皮もむけます。氷水ですぐ冷やすので、味も変わらず美味しいです。
このレシピの生い立ち
桃の皮がナイフでうまくむけなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
桃にナイフで十字に切り込みを入れる。
- 2
お鍋に湯を沸かし沸騰させ、桃を入れ、20〜30秒お玉などで転がす。(桃がかたい場合は長めに入れて下さい。)
- 3
氷水にすぐ入れ、切れ目から皮を剥く。
- 4
あまりにかたい桃の場合は、追熟させるか、りんごの皮を剥くようにくるくる剥くとよいです。
コツ・ポイント
＊桃がかたい場合は、2で長めに入れて下さい。
＊3でうまく剥けない場合は、もう一度戻して、20〜30秒転がして下さい。切り込みの辺りを湯につけると、ぺろんとなります。
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