✿豚肉と小松菜の生姜炒め✿

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ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304

シンプルな豚肉と小松菜の生姜炒め♬
赤唐辛子たっぷりINで(๑≧౪≦)❀♪
おつまみにも(^ω^)✿
このレシピの生い立ち
小松菜と豚肉は常備品なので
何もない時には簡単＆ボリュームも
あるのでメインにしてよく作ります。

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材料

２～３人分
  1. 豚肉（今回はバラスライス） １５０ｇ
  2. 小松菜 １束
  3. 長ネギ ２分の1本
  4. しめじor椎茸 ２分の１袋or ３個
  5. 生姜すりおろし 小さじ２
  6. 酒 大さじ４
  7. ●醤油 大さじ１
  8. ●鶏ガラスープの素orだしの素 小さじ１
  9. サラダ油 大さじ１
  10. 赤唐辛子の小口切り 小さじ１
  11. ★塩・ブラックペッパー 各少々

作り方

  1. 1

    豚肉、小松菜は食べやすい大きさに、しめじは小房(椎茸は１㎝幅)に、長ネギは５㎜くらいの小口切りにする。

  2. 2

    豚肉に酒大さじ２と生姜のすりおろし小さじ２分の１を混ぜ１５分位置く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油と生姜小さじ１と小口切りにした長ネギと唐辛子を弱火で炒め香りがたったら・・

  4. 4

    強火にして２の軽く★した豚肉を入れ炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わってきたらしめじ（椎茸）も加えて炒める。

  6. 6

    ４に小松菜の根の方から入れしんなりしてきたら、●を入れ★で味を整える。

  7. 7

    お皿に盛り完成★
    ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ✿

  8. 8

    2013.6.5
    皆様のおかげで
    話題りさせて
    頂きました
    (__)✿大感謝

コツ・ポイント

工程３は油にネギとショウガの風味を
移すのに弱火で＾＾
工程４以降は一気に強火で炒めて仕上げる♪

リアクション

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レシピ作者

ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304
に公開
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ　https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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