アプリでひらく作り方
- 1
なすときゅうりをみじん切りにする。塩をまぶして5分ほど置いておく。
- 2
その間に長ねぎをみじん切り、大葉を千切りにする。
- 3
①から水分がでてくるので、ぎゅっと絞って容器に入れる。
- 4
容器に②も入れ、麺つゆを馴染ませてできあがり。30分～3日くらいがおいしいです。だんだん味が濃くなりますのでお好みで。
- 5
★麺つゆは、創味のつゆを使いました。
★保存は冷蔵庫で。都度きれいなスプーンなどで取り出してください。
コツ・ポイント
なすときゅうりはしっかり水を切ります。水っぽいとおかずになりません。長ねぎは辛いのが苦手な方は省いてOKです。
似たレシピ
山形県♡だし
夏バテ対策♡ご飯にもょしそば、うどん冷や奴のトッピングにも何でも合うしヘルシー食品
420な一児母 
きゅうりとナスの山形のだし風
冷奴に、ご飯にかけて食べればめっちゃ美味しい。
ご飯のお供 "だし"風 お漬物
ご飯にかけても！冷奴にかけても！Good！！
キュウリなすミョウガ青しその風味
夏にピッタリ！素麵のつけつゆに入れても、冷奴に乗せても、納豆に混ぜても、熱々のご飯に乗せても美味しい。
kerokoけろこ 
山形県郷土料理「だし」（めんつゆ）
山形県の郷土料理「だし」をキンコーのめんつゆで作ってみました。ざるそばや納豆にトッピングすると美味しいです。
山形の味〜だし
冷奴にのっけたり、そうめんの薬味としてめんつゆに入れたり、醤油で味付けご飯にのっけたり… 暑い夏にもってこいの一品です！
嫁の、だし
暑い季節に！切るだけ、混ぜるだけ！夏野菜の、だし。ご飯のお供に、冷奴に、冷製うどん、お蕎麦、パスタにも。
簡単！めんつゆで山形だし…風。
ご飯に！冷奴に！パスタに！？何でも合う夏バテに最高です☆
激うま！しその実のめんつゆ漬け
ほかほかご飯のお供や冷や奴などに♪
sango1228 
簡単で夏にぴったり！郷土料理だし
山形の郷土料理でさらさらと食べられるから、ご飯が一瞬でなくなります！笑 冷奴に乗せるのもオススメ！
さっぱり、キュウリとナスのダシ
夏野菜をきざんで、ナットウ昆布と和えたら山形のダシの出来上がり！冷奴に、素麺に、ご飯にかけて召し上がれ！
かんぽの 
だし入りネバネバ小鉢
食欲がなくっても、ご飯や冷奴にかけたらペロリです☆
なんちゃってダシ
暑い時期にはもってこい！冷奴だけじゃなくて、ご飯にかけて食べるのもいいですね！
さとみちゃむ 
✿山形の郷土料理～だし✿
夏野菜を細かく刻んだ浅漬けみたいなものです。ご飯や冷奴にかけてお召し上がりください（＾＾）
めんつゆで簡単！きゅうりのだし和え
めんつゆで簡単にできちゃうきゅうりの和えものです。きゅうりの消費にどうぞ。
美味しい山形のだし♪魚肉ソーセージ入り
夏にピッタリ！ごはんにかけても、冷奴にかけても、冷やし麺へのトッピングにもピッタリです。味付けはめんつゆだけで簡単です♪
LOSNOOPYVE 
胡瓜と大葉のさっぱり冷奴
冷奴に飽きたので、冷蔵庫にあったものでトッピング！サラダ感覚で冷奴♪
だし
だしは山形地方の郷土料理。夏野菜や香味野菜を細かく切って作ります。ごはんにかけても、冷奴にかけても美味しい。
簡単！万能！めんつゆで、うちのだし♡
画像が汚くてすみません！豆腐にかけても、ご飯にかけても… これをストックしておけば幸せプラスα♡
山形の"だし"
火を使わない！！夏にぴったり、栄養満点！！そうめんに冷や奴に乗せるだけ♪
木苺♪ 
ナスときゅうりの即席漬け
ごはんにのせても、そうめんのダシに入れて食べても最高❗冷奴の上にのせても美味しいですよ❕暑い季節でも美味しく食べられます
簡単！めんつゆでさっぱり山形のだし♬
お素麺や冷奴にのせておいしい山形のだしです。
きゅうりのだしの冷奴
普通の冷奴に飽きた時に。すぐできておいしいです。
山形だし風だし
少ない材料で、お好みの材料で、さっぱりご飯のお供が完成♪冷奴やそうめんに乗せても美味しいですよ！
キュウリと薬味の浅漬け
あっさりヘルシーで美味しいです。冷奴やご飯のおともにオススメ。
ナスときゅうりの香味和え
冷奴やそうめんにかけても合う夏にピッタリの一品です。
みっぴい丸 
だし
母の味を残す為に覚書として作りました。
ちのくま 
ご飯がススム胡瓜と茄子のめんつゆ漬け♫
夏にぴったり！これさえあれば白米がどんどんすすみます！夏バテしている方いかがですか？(o^^o)簡単に作れます！
ねんのん 
キムチ★DASHI（だし）
ごはんに、冷奴に、そうめんに…これさえあれば夏バテ知らず？！
みーねえさん★ 
なすきゅうりのだし
暑い夏にさっぱりうまい！
蓮たんＭAＭA その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18725902
