豚モモで柔らか仕上げのしょうが焼き
ckromi @cook_40064087
安くて固い豚モモ肉を玉ねぎで柔らかく仕上げました。
このレシピの生い立ち
豚モモ肉が近所のスーパーでは安いので、美味しく食べたいなと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆の材料をすべて入れて、混ぜ合わせて30分～馴染ませる。今回は半日くらい馴染ませました。
-
- 2
合わせ調味料を合わせておく。
- 3
１に小麦粉をまぶして、油を熱したフライパンへほぐし入れて焼く。ほったらかして少し焦げても美味しい。
-
- 4
ほぼほぼ火が通ったら、合わせ調味料を加えて、沸々したらごま油を回しかけて出来上がり。
-
- 5
レシピID : 18724349
付け合わせにはチョレギギャベツがピッタリ。 -
コツ・ポイント
豚こまでも美味しくできますが、柔らかくなりすぎてボロボロになることがあるので注意。
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