ゴーヤと大根のオイスターソース炒め♪
みんとこ @cook_40053446
ゴーヤを大根とお肉と一緒にフライパンで炒めてみました♪
このレシピの生い立ち
大根とゴーヤがあったのでオイスターソース味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、半月切りの薄切りにする。(または好きな切り方で)
軽く塩もみして10分くらい置く。 - 2
大根を短冊切りやいちょう切りなどの薄切りにする。
豚肉も食べやすい大きさに切る。 - 3
ゴーヤをサッと水洗いして水けを絞る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて温める。
豚肉を入れて炒める。
大根とゴーヤも入れる。 -
- 5
炒まったら、オイスターソースとお好みソースを入れてお好みの味にする。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
ゴーヤは細いものを1本使いました。
大きなゴーヤは1/2本くらいで作ってみてください。
ゴーヤの苦味が好きな方は塩もみなしでもＯＫです。
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