ごろごろ野菜のせいろ蒸し

ナピト's cooksnap of when they made ごろごろ野菜のせいろ蒸し.
よちりん's cooksnap of when they made ごろごろ野菜のせいろ蒸し.
よちりん's cooksnap of when they made ごろごろ野菜のせいろ蒸し.
komutatata
komutatata @cook_40044730

野菜は冷蔵庫にある物で(｡◕‿◕｡)寒い日に嬉しい熱々温野菜です。手作りの3種のソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
残り物野菜で経済的レシピです。蒸し野菜がブームですね。そのまま食卓に出せるようにせいろを使用しました。

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材料

2~3人分
  1. お好みの野菜やキノコ類
  2. かぼちゃ・人参・大根・ブロッコリー・さつま芋・まい茸など 適量
  3. ムール貝 10個
  4. ネギ 2分の１本
  5. チーズソース
  6. マヨネーズ＋パルメザンチーズ＋ガーリックパウダー 大さじ３＋大さじ２＋小さじ3分の１
  7. 味噌ソース
  8. マヨネーズ＋味噌 大さじ３＋小さじ２
  9. トマトソース
  10. トマトケチャップ＋ポン酢＋パルスイート（砂糖） 大さじ３＋大さじ１＋適量

作り方

  1. 1

    大根半月切り。かぼちゃと人参は大根と同じ太さに切りレンジで8分目くらいまで過熱してから他の材料と一緒にせいろに並べます

  2. 2

    ムール貝は軽く洗って水気を切ってせいろに並べま「１」野菜のせいろと上下に重ねて強火で蒸します。

  3. 3

    蒸気が上がって来たら　10cm長さにカットしたネギをムール貝の上に乗せ更に蒸します

  4. 4

    ブロッコリーに火が通れば完成です。ソースを着けて頂きます

コツ・ポイント

せいろの大きさや野菜の分量によって過熱時間は変わりますが　強火で７～８分程過熱したら様子を見て下さい。根野菜をレンジで8分目過熱してるので　短時間で仕上がります

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レシピ作者

komutatata
komutatata @cook_40044730
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ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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