新じゃがと鮭の炊き込みピラフ
クック小町 @cook_40051334
旬の新じゃがを使って炊飯器で簡単ピラフ‼
バター醤油が合います♥
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使いました。簡単なのに「どうやってつくったの？」と聞かれる事が多いレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげておく。
炊飯器の釜にだし汁と米を入れて30分吸水させる。 -
- 2
じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、水にさらす。
鮭は1/3にカットし、パセリはみじん切りにする。 -
- 3
フライパンを中火に熱し、バター大さじ1を入れじゃがいもをこんがり焼く。次に鮭を皮目から入れて両面焼き、◇をして味つける。
-
- 4
●の調味料を炊飯器に入れてかき混ぜ【3】を上に並べて、バター大さじ1を入れ普通モードで炊飯スタート。
-
- 5
炊けたら鮭の骨と皮を取り除き、ほぐした身を再び戻し、ざっくりと混ぜる。
仕上げに◇をして味を整えたら完成♫ -
コツ・ポイント
●【3】でじゃがいもをこんがり焼くのがポイント‼
炊いた時にホクホクして美味しいんです。
●だし汁はお好みでどうぞ。私は昆布だしや干ししいたけのだしを使っています。
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