鮭ときのこ♪秋のピラフ

矢切のねぎちゃん's cooksnap of when they made 鮭ときのこ♪秋のピラフ.
Ochi☆kun's cooksnap of when they made 鮭ときのこ♪秋のピラフ.
矢切のねぎちゃん's cooksnap of when they made 鮭ときのこ♪秋のピラフ.
たべたいち
たべたいち @cook_40034789

炊飯器を使った簡単ピラフ。
焼いたガーリック風味の秋鮭を混ぜ込みます！
このレシピの生い立ち
秋の旬のものを使ってピラフが作りたくて。

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材料

３人分
  1. 米 １．５合
  2. 秋鮭（生） １切れ
  3. ★酒ｏｒ白ワイン 小さじ１
  4. ★ガーリックパウダー 少々
  5. ★塩・胡椒 少々
  6. しめじ １/２パック分
  7. ■コンソメ（顆粒） 小さじ１．５
  8. ■塩 小さじ１/３
  9. ■バター 大さじ１
  10. 水 炊飯器の表示通り
  11. パセリ（みじん切りor乾燥） 少々

作り方

  1. 1

    鮭に★の調味料をしておく。
    米は研いで表示通りの水を入れ、小さく切ったしめじ、■の調味料を加えスイッチＯＮ！

  2. 2

    ピラフが炊き上がる５分くらい前に①の鮭をグリルorノンオイルのフライパンで焼く。焼けたら皮、骨を取り除き身をほぐす。

  3. 3

    ピラフが炊けたら②の鮭を炊飯器に入れ混ぜたらできあがり。
    盛り付けたらパセリを振って♪

コツ・ポイント

鮭の生臭さがごはんにつかないように下味を付け、別に焼いてから混ぜ込みます。
塩鮭使用の場合は生鮭ほど臭いが気にならないと思うので炊飯器で一緒に炊き込んでもＯＫです。その際は塩加減を調整して下さい。
きのこはしめじ以外でも何でもＯＫ！

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レシピ作者

たべたいち
たべたいち @cook_40034789
に公開
2019.3〜タイ バンコク在住。夫・長男・長女・二男の5人家族です。日々楽しく料理をしていたい！大切な人たちと一緒に｢おいしいね｣を分かち合いたい！毎日が勉強だと思いごはんを作っています。
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