簡単！！あさりの炊き込みピラフ

子ぎつねヘレン's cooksnap of when they made 簡単！！あさりの炊き込みピラフ.
monemaruku
monemaruku @cook_40018669

今が旬のあさりを炊飯器でピラフを作りましたv(^o^)簡単でとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグに合うごはんが食べたかったので、旬のあさりで料理本を参考に作りました(^～^)

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材料

2･3人分
  1. あさり 1ぱっく
  2. パプリカ 1/2こ
  3. しいたけ 2こ
  4. たまねぎ 1/2こ
  5. にんにく（みじん切り） こさじ1ぱい
  6. バター おおさじ1ぱい
  7. 米 2ごう
  8. 白ワイン おおさじ2はい
  9. ○塩・こしょう しょうしょう
  10. ○コンソメ（固形） 1こ
  11. パセリ しょうしょう

作り方

  1. 1

    米は炊く30分～1時間前にといでざるに上げて水を切ります。

  2. 2

    あさりは殻同士をこすり合わせて洗い、海水程度の塩水に浸けて砂抜きをします。

  3. 3

    たまねぎはみじん切りにします。しいたけは縦半分に切り、横3･4㎜幅に切ります。パプリカはしいたけと同じ大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンにバターを熱し、【3】をさっと炒めます。

  5. 5

    フライパンににんにくと白ワインを加えて、【2】を入れて、ふたをして殻が開くまで7～8分蒸し煮します。

  6. 6

    あさりは別のボールにとっておきます。

  7. 7

    炊飯器に①を入れて、○の材料と【5】の汁を入れて、水を2合目盛りより少なめに入れて約30分間浸漬させます。

  8. 8

    【7】に【4】を入れて普通に炊きます。

  9. 9

    【8】が炊き上がったら混ぜて、【6】を入れて蒸らします。

  10. 10

    お皿に【8】を盛り付けて、上からパセリをかけて出来上がりです！！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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