ねぎとお揚げのちりめん山椒炒め
くっしー @cook_40016319
山椒のアクセントがクセになる！
このレシピの生い立ち
基になったレシピは「パリパリ油揚げ」です。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/61915
これにちりめん山椒のアクセントを付けて。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギと油揚げは、１センチ幅、油揚げ横の長さに合わせて切る。
- 2
熱したフライパンに、油揚げを入れて軽く焦げ目が付くまで乾煎りする。
- 3
長ネギを入れ、少し透明感が出るまで炒める。
- 4
ちりめん山椒を入れて、混ざったら器に盛る。
- 5
ごま油、ポン酢醤油をまわしかける。
コツ・ポイント
油揚げがカリッとなる程度に炒めると、食感も香りもよくなります。
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