ささがき牛蒡とちりめん山椒の炒めもの♪
2020.1.31山椒の人気検索1位に♬検索下さった皆様に感謝ちりめん山椒使えば普段のきんぴら牛蒡もワンランクup!?
このレシピの生い立ち
魚屋さんで特売品の青実山椒入ったちりめん山椒を購入。兵庫県産なので、薄味で美味♡
まずはそのまま頂き青実山椒が柔らかく噛むと香りも味も良く(*^^*)
何かおつまみにと考えました～
アプリでひらく作り方
- 1
調味料◎を混ぜ合わせておく
-
- 2
牛蒡はささがきにして水にさらしザルにあげておく
- 3
フライパンに2と1を入れ絡ませてから火を点け中火で軽く炒め、蓋をして蒸し焼きにする。水分が出てくるのを待つ
- 4
3の蓋をとり、水分を飛ばしながら絡め炒め、ちりめん山椒を加えて炒め火を止める
- 5
器に盛り付け完成。
ちりめん山椒からごぼうに味が少し移るので、調味料のつゆの素控えめに(^.^) -
- 6
アレンジでボリュームup！
ピーマン、竹輪、ちりめん山椒おかずにもお弁当にも◎(^^) -
- 7
＊クック1715L1☆さん
恵美さん ありがとう(*^▽^)/★*☆♪このRpの為に材料調達申し訳ないやら嬉しいやら -
- 8
ふりかけでも勿論◎よ～
とっても美味しそう(*^^*)
気にかけてくれてありがとう♡ - 9
＊クック1715L1☆さん
連日のれぽ有難う(*^▽^)/
佃煮仕上げお酒のアテに最高ね♬器に胸きゅん♡私も欲しいな～ -
- 10
＊サヤスカマカンさん
まぁ！味無しじゃこから(*^▽^)/貴重でとっても有難いれぽに感激です♬山椒引き立つ仕上がりに -
- 11
感謝です(^^
- 12
2020.1.31「山椒」の人気検索で1位になりました♬
検索、れぽを下さった皆様有難う御座いました(^^ -
コツ・ポイント
＊今回使ったちりめん山椒は薄味甘めで牛蒡用の調味料はこの分量にしましたが仕上がり濃いめになります。ちりめん山椒が濃い味付けを使用の場合少しつゆの素を減らして下さい。
＊3のフライパンに火をつけるのは、ささがきと調味料を絡めてからにします。
リアクション
似たレシピ
厚揚げのちりめん山椒炒め
成城石井のちりめん山椒deピーマン炒め
余ったちりめん山椒とピーマンの炒め物
蓮根といんげんのちりめん山椒炒め
簡単 ちりめん山椒とピーマン炒め
パプリカのちりめん山椒炒め
まだむあつんこ 
サッと1品＊じゃが芋のちりめん山椒炒め
じゃこと花椒で作る☆炒めちりめん山椒
ねぎとお揚げのちりめん山椒炒め
ししとうと油揚げのちりめん山椒炒め
常備菜に ピーマンのちりめん山椒炒め
ちりめん山椒とピーマン炒め
はっぴーさっちん 
白滝のちりめん山椒炒め
紫キャベツと牛肉のちりめん山椒炒め
小松菜（ほうれん草）のちりめん山椒炒め
お節の活用 ちりめん山椒キャベツ炒め
蕪の葉とちりめん山椒の炒め和え
ちりめん山椒とごぼうの炊き込みご飯
ちりめん山椒
ちりめん山椒
えるもり 
ちりめん山椒
ちりめん山椒
ちりめん山椒
ちりめん山椒
ちりめん山椒
sachh 
冷奴～ちりめん山椒～
ちりめん山椒
ちりめん山椒昆布
ちりめん山椒
山椒ちりめん (ちりめん山椒)
