蓮根といんげんのちりめん山椒炒め

お塩と砂糖's cooksnap of when they made 蓮根といんげんのちりめん山椒炒め.
ゆうゆのレシピ
ゆうゆのレシピ @cook_40176363

蓮根が旬になりました。土から下の根菜類は、免疫力を高めてくれます。ちりめん山椒も加えて♪
このレシピの生い立ち
ちりめん山椒は常備菜としてあると便利です。塩気と辛味があるので、煮物や副菜に
加えると旨味がアップします！

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材料

2人分
  1. 蓮根 4節
  2. いんげん 10～15本
  3. ごま油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 蜂蜜 大さじ1
  8. ちりめん山椒 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにして水にさらし、いんげんは軽く水洗いしたら5センチ長さくらいに切る。

  2. 2

    鍋にゴマ油をしき蓮根といんげんを炒めていく。
    蜂蜜、酒、みりん、醤油を回し入れ ちりめん山椒を散らし 出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を絡ませるように炒めると
香りが出て美味しいです。
ちりめん山椒がスパイスになり味が引き締まり美味に♪

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ゆうゆのレシピ
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⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り 【和風ソース】【長芋すりおろし】たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者
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