簡単!いんげんのしそ味噌炒め煮

ゆいちき @cook_40046292
いんげんを炒め煮してしそ味噌で味付け。簡単で箸がすすむ一品です。常備菜に、あと1品ほしい時にいいですよ!
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
いんげんは斜めに薄めに切っておく。
大葉は縦半分に切ったものを千切りにしておく。 - 2
フライパンに油を熱し1のいんげんを入れ、中火で炒める。油が全体に回ったらだしの素を加え軽く混ぜたら水を加えて煮る。
- 3
煮汁がなくなるようなら途中で少しずつ水を足しいんげんが柔らかくなるまで炒め煮する。
- 4
いんげんが柔らかくなったら◎を加えて混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
4の工程で味噌と砂糖を入れる時にだし汁が多いと味が薄まるので、だし汁がほんの少し残るくらいに調節するといいと思います。いんげんをゆでないで使うので栄養分も逃げないし、楽ちんで一石二鳥です♪
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