簡単!いんげんのしそ味噌炒め煮

ゆいちき
ゆいちき @cook_40046292

いんげんを炒め煮してしそ味噌で味付け。簡単で箸がすすむ一品です。常備菜に、あと1品ほしい時にいいですよ!
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。

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材料

4人分
  1. いんげん 1袋(200gくらい)
  2. 1/2cup
  3. だしの素 小さじ1/2弱
  4. ◎味噌 小さじ1と1/2
  5. ◎砂糖 小さじ1
  6. 大葉 5枚くらい

作り方

  1. 1

    いんげんは斜めに薄めに切っておく。
    大葉は縦半分に切ったものを千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し1のいんげんを入れ、中火で炒める。油が全体に回ったらだしの素を加え軽く混ぜたら水を加えて煮る。

  3. 3

    煮汁がなくなるようなら途中で少しずつ水を足しいんげんが柔らかくなるまで炒め煮する。

  4. 4

    いんげんが柔らかくなったら◎を加えて混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

4の工程で味噌と砂糖を入れる時にだし汁が多いと味が薄まるので、だし汁がほんの少し残るくらいに調節するといいと思います。いんげんをゆでないで使うので栄養分も逃げないし、楽ちんで一石二鳥です♪

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レシピ作者

ゆいちき
ゆいちき @cook_40046292
に公開
*高3&中3の食べ盛りの子の母です☺*お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理&お菓子は 出来るだけヘルシーがいいなと思っています.*cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪   
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