早くて簡単！カブのさっぱり柚子胡椒和え

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まる大好き
まる大好き @cook_40037939

カブのおいしさを活かした酢の物です。柚子胡椒でいつもと違った味で。
このレシピの生い立ち
新鮮なカブが手に入ったので、生で食べたいなーと思い、いつもと違う味にしよう♪と作ってみました。

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材料

カブ1個分
  1. カブ（中） 1個
  2. 作り置き甘酢 大４
  3. しらだし 大1と1/2
  4. ゆずこしょう 小2
  5. ビニール袋 1枚
  6. 甘酢用 砂糖50g
  7. 甘酢用 塩大1
  8. 甘酢用 酢250cc

作り方

  1. 1

    甘酢（小鍋に砂糖50g、酢250cc、塩大1を入れ、火にかけひと煮立ちさせ、砂糖が溶けたら火を止め、常温まで冷ます。）

  2. 2

    カブは皮をむいて、薄く切り、ビニール袋に入れる。

  3. 3

    １に調味料を全部入れ、手でもむ。

  4. 4

    器に盛って、出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

味を早くなじませるためには、カブを薄く切ります。もみもみした後、置いておかなくても大丈夫です。甘酢は、ビンに入れて冷蔵庫で保存しておくと便利です。

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レシピ作者

まる大好き
まる大好き @cook_40037939
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残り物活用法ならおまかせ。何もかも使い切って無駄にはしないのがモットー。もったいないの精神で、今日もびっくり絶品料理に挑戦！http://wisdom925.blog111.fc2.com/
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