豚肉とかぶのゆず胡椒炒め

ミルクボール's cooksnap of when they made 豚肉とかぶのゆず胡椒炒め.
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yosinyari
yosinyari @cook_40128628

手作りのゆず胡椒を沢山頂きました！おでんだけではもったいない！葉付きのかぶを使った食が進む爽やかな辛さです！！

このレシピの生い立ち
お友達から手作りの絶品ゆず胡椒を頂いたので、活用しようとかぶと豚肉と炒めてみたら、美味しかったので、ぜひ作ってみて下さい！
T田さん、いつもありがとうございます！
おでんだけじゃもったいない！！

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材料

  1. かぶ(大)葉付き ３個
  2. 豚バラ肉(豚コマでも) 150g程度
  3. ゆず胡椒 小さじ１～２
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  5. 水溶き片栗粉 少量
  6. 塩・胡椒 少量

作り方

  1. 1

    かぶは皮を厚め剥いて食べやすい大きさの櫛切り
    茎と葉っぱは３㎝くらいの長さに
    豚バラ肉も３㎝くらいの長さに切っておきます

  2. 2

    少量の油をフライパンに入れて塩胡椒し、豚肉を炒めたら、一度取り出します

  3. 3

    同じフライパンにかぶを入れて軽く塩胡椒し、焼きめがついて、縁が半透明になる程度に炒めます

  4. 4

    茎を加え、豚肉も戻し入れます
    ゆず胡椒、鶏ガラスープの素を加え軽く炒めあわせ、味をみます
    薄ければ塩少々加えて下さい

  5. 5

    水分が少し出てきたら、葉を加え、水溶き片栗粉をまわし入れて完成です！！

  6. 6

    ゆず胡椒の活用レシピ良かったらこちらもどうぞ～

    ゆず胡椒で和風の白麻婆豆腐
    レシピID:18971672

コツ・ポイント

かぶの葉、茎まで美味しく頂けます
とにかく簡単、無駄なし！
かぶは生でも食べられます。食感を残す程度に炒めるのがポイントです。

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レシピ作者

yosinyari
yosinyari @cook_40128628
に公開
主婦歴１３年。皆さん『いいね』ありがとうございます！お返しの仕方が分からず、お返しできなくてごめんなさい(T.T)最近パン作りにはまっています！作ること、食べること、大好きです(^^)計量するのが苦手なめんどくさがり。いつも皆さんのお料理参考にさせて頂いています。ありがとうございます！
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