つくねの照り焼き

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kuuko
kuuko @cook_40079385

つくねの照り焼きが簡単に出来ました～さっぱりしていて、甘いタレがご飯にあって進みます。
このレシピの生い立ち
鶏肉が余ったので

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材料

  1. 鶏ひき肉 300g
  2. タマネギ 1/2個
  3. ニラ 1/4束
  4. 卵白 1個
  5. 塩 小1/2
  6. 胡椒 少々
  7. パン粉 大4
  8. 酒 大1
  9. タレ
  10. しょうゆ 大2
  11. みりん 大4
  12. 砂糖 大2
  13. 食べる時につけてください。
  14. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉にみじんぎりしたタマネギ、ニラ、卵白、塩、胡椒、パン粉を加えねばりが出るまでこねる

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、一口大に丸めた1を両面焦げ目がつくまで焼いていく。

  3. 3

    焼け目がついたら、酒大1を加えてフタをして中まで火を通す。（弱火）

  4. 4

    中まで火が通ったら、少し火を強めてタレをからめてトロっとなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

最初にきちんとねばりを出しておかないと後で崩れやすいので注意して下さい。

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レシピ作者

kuuko
kuuko @cook_40079385
に公開
料理が苦手だった私の汗と涙の結晶の品々達。普通のレベルに達っするのが夢でした。豪華じゃなくてもいい、ほっとする家庭の味を求めてヽ(´ー`)ノ
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