いわしの蒲焼

anhouse
anhouse @cook_40111086

安いいわしをガッツリ食べよう
丼にしても美味しい
このレシピの生い立ち
いわしでがっつりしたメニューにしたかったので

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材料

2人分
  1. イワシ (開いたの) 4匹
  2. 片栗粉 適量
  3. *しょうゆ 大2
  4. *砂糖 大1
  5. *酒 大3
  6. *みりん 大1
  7. *水 大2
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    いわしに片栗粉をまんべんなくまぶす

  2. 2

    フライパンに油多めに入れて身の方から焼いて、両面きつね色になるまで焼く

  3. 3

    焼けたら一旦取り出す

  4. 4

    *のたれをフライパンで煮詰める ある程度に詰まったらいわしを身の方を下にして入れる

  5. 5

    いりごまを振る
    出来上がり

コツ・ポイント

いわしをしっかり焼くこと

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レシピ作者

anhouse
anhouse @cook_40111086
に公開
新米主婦です。夫婦共々食べるのが好きなので料理上達するよう頑張ります!
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