よもぎのお餅☆HB使用

あんこは水分が多く生地で包みにくそうな場合は小鍋かﾚﾝﾁﾝで水分を飛ばす。6等分しておく。

●をﾎﾞｳﾙに入れ菜箸で混ぜ大体一塊りになったら手で捏ね一塊りにする。

蒸気の上がった蒸し器に、生地を適当にちぎって並べ強火で約20分蒸す。

生地が蒸し上がったら、HBに生地とよもぎを投入しﾋﾟｻﾞ生地ｺｰｽか生地作りｺｰｽでｽﾀｰﾄ。(HBの蓋は開けっ放しで)

生地とよもぎが混ざり合ったらHBを止め、片栗粉を振った台の上で生地を分割する。

手に片栗粉を付けながら50ｇ6個、25ｇ16個分割する。
↑いつも大体です(汗)

50ｇの生地であんこを包み、25ｇの生地は2コずつ串に刺してきなこをまぶす。