我が家の切り干し大根の煮物

切り干し大根と干し椎茸を戻して食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切り、人参は太めの千切りに切る。

鍋に☆の調味料、切り干し大根、人参、干し椎茸、油揚げを入れ煮たたせたら落し蓋をして中火〜弱火で煮る。

コトコトとたまに混ぜながら10分煮たら火を止め10分自然に冷まします。そしてまた同じ様に10分煮たら出来上がり。