さつまいもとニンジンの肉炒め

24mrLupine
24mrLupine @cook_40158343

酢を入れることでサッパリとした味に!お酒の肴にも!
このレシピの生い立ち
さつまいもとニンジンの甘肉炒めって普段作ってたけど、最近酢にはまって足してみたら美味しかったです(*^^*)

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材料

4人分
  1. 豚挽き肉 200g
  2. ニンジン 大1本
  3. さつまいも 大1本
  4. 醤油 大2
  5. 大2
  6. みりん 大2
  7. 酢(バルサミコ酢) 小1
  8. 適量

作り方

  1. 1

    ニンジン、さつまいもは皮を向いて短冊切りにして耐熱皿に入れ、レンジでちん!(オートでやりました)

  2. 2

    1をレンチンしてる間にフライパンに油をひいて挽き肉を炒めます。

  3. 3

    2の挽き肉が色が変わったら、1でレンチンしたのを入れます。

  4. 4

    そのままざっと炒めて、酢以外の調味料を入れ混ぜます。

  5. 5

    最後に酢を入れて軽く炒めて完成!

コツ・ポイント

酢は、本当に気持ち程度!小匙1/2でもいいかもしれないです!

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レシピ作者

24mrLupine
24mrLupine @cook_40158343
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子供の味覚って難しい!食べたり食べなかったり好き嫌いあるような無いような、この味大丈夫?え?!こんな味いけちゃうの?!という毎日の中で、家族みんな味覚ヒットした料理を、もう一度作りたいからある程度のレシピに書き起こし。普段は目分量、なんとなくこの味の組み合わせやってみよう!で9割大丈夫だけど、次に作る時に【前何入れたっけ?】がよくあるので備忘録的なレシピ録。
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