鮭のきのこ添え

クックJUMVH5☆'s cooksnap of when they made 鮭のきのこ添え.
＊チビママ＊
＊チビママ＊ @cook_40051313

焼き鮭にきのこソースを添えるだけで美味しさUP↑
このレシピの生い立ち
教えてもらって美味しかったから忘れないように覚書(*^_^*)

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. 塩胡椒 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. バター 大2/3
  5. 油 大2/3
  6. ［きのこソース］
  7. エリンギ 1パック
  8. しめじ 1パック
  9. ニンニク 1かけ
  10. バター 大1
  11. 醤油 大1
  12. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒をして5分ほどおき、水気を軽く押さえ、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    エリンギを食べやすく切り、しめじは少房に分け、ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油とバターを熱し、鮭を両面焼いて器に盛る。

  4. 4

    フライパンをキッチンペーパーできれいにしてバターを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たらエリンギ、しめじを炒める。

  5. 5

    醤油、塩胡椒で味を整えて、鮭にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこソースはソースって言うよりニンニクバター炒めって感じです(^-^;

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レシピ作者

＊チビママ＊
＊チビママ＊ @cook_40051313
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3姫の兼業主婦です♪太り気味の旦那さん＆高血圧の義父の為に栄養バランスのいい食事を参考にしてますd(ゝ∀・*)
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